Cảnh ép mía làm đường mật bằng sức trâu kéo ở Sơn Mai, Quảng Ngãi xưa, 1919

Cảnh ép mía làm đường mật bằng sức trâu kéo ở Sơn Mai, Quảng Ngãi xưa, 1919.
----------------------
Traitement de la canne à sucre.
----------------------
Quảng Ngãi đã nổi tiếng về làm đường từ xa xưa, các tàu buôn Nhật BẢn, Châu Âu, Trung Quốc ...đến mua đường từ thời các chúa Nguyễn.
Các sản phẩm ăn ngon như: đường phèn, đường phổi, đường kính, mạch nha, mật mía, đường thanh....
Các ép mía thủ công này lúc bé ad cũng thấy, nước mía chảy xuống cái thùng hay cái hố xây gạch, sau đó làm sạch và đun mật, hoặc nấu đường, đều rất ngon. Chính ra mật mía ăn mãi không chán do thơm ngon.
--------------------------
Nguồn: Bibliothèque de l'ancien Musée des colonies (Paris), được chuyển màu.

---

Nguồn: bài của Nét Xưa trên Facebook (trang cá nhân), đăng ngày 22/09/2026 — xem bài gốc.

Về Nguồn đăng lại nguyên văn với sự cho phép của tác giả (Messenger, 02/10/2026).

Ảnh phục dựng / tô màu có dùng công nghệ AI — là diễn giải của tác giả, màu sắc và chi tiết có thể khác tư liệu gốc. Ảnh gốc đặt ngay sau ảnh phục dựng. Ảnh gốc: Bibliothèque de l'ancien Musée des colonies (Paris).