Nuôi dưỡng trẻ theo chế độ ăn khoa học mà các chuyên gia khuyến nghị

Thứ ba - 14/06/2022 10:09
Các chuyên gia đưa ra khuyến nghị lượng thực phẩm nạp vào cơ thể, sắp xếp thành dạng hình kim tự tháp để cân đối dinh dưỡng cho từng nhóm tuổi. Tháp được chia thành nhiều tầng, từ đỉnh xuống đến đáy tháp là các nhóm thực phẩm cần cung cấp theo số lượng ít đến nhiều gồm muối, đường, chất béo, chất đạm, trái cây, rau củ, nước và chất khoáng.
Khẩu phần ăn của trẻ mỗi ngày theo tháp dinh dưỡng cần đầy đủ 4 nhóm cơ bản gồm chất đạm, bột đường, béo, vitamin và khoáng chất.
Chất đạm: gồm đạm động vật từ thịt, cá, trứng, sữa...; đạm thực vật như các loại đậu, đậu hũ. Thịt gà, thịt bò, trứng... cung cấp nhiều sắt, vitamin nhóm B. Trẻ được khuyến khích ăn nhiều cá như cá thu, cá hồi..., hạn chế các loại thịt. Sữa và các chế phẩm từ sữa cũng cấp một lượng đảm cần thiết. Mỗi đơn vị ăn (thịt, thủy sản, trứng, hạt giàu đạm...) tương đương 7g đạm.
Nuôi dưỡng trẻ theo chế độ ăn khoa học mà các chuyên gia khuyến nghị

Chất béo: trẻ nhỏ cần nhiều chất béo vì chúng cung cấp nhiều năng lượng và dung môi hòa tan các vitamin A, D, E. Chất béo có nguồn gốc từ thực vật có lợi cho sức khỏe như dầu oliu; các loại hạt như hạt óc chó, đậu phộng, vừng,… Cần hạn chế chất béo từ mỡ động vật vì có thể gây nên các tình trạng như thừa cân, béo phì.
Nuôi dưỡng trẻ theo chế độ ăn khoa học mà các chuyên gia khuyến nghị

Chất bột đường: có vị ngọt, tồn tại dưới dạng đường, chất xơ, tinh bột. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể, cấu tạo tế bào, mô, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Chất này có trong gạo, gạo lứt, khoai sắn, ngũ cốc, rau, trái cây và các loại đậu. Cứ một gam chất bột đường cung cấp 4kcal năng lượng.
Đường, muối: là những thành phần cần hạn chế. Mỗi ngày trẻ 6-11 tuổi nên dùng dưới 4g muối, 15g đường mỗi ngày.
Nước: trẻ cần uống đủ nước. Trẻ có cân nặng 10kg cần uống 1 lít nước mỗi ngày (kể cả lượng sữa mà bé uống vào). Đối với trẻ có cân nặng lớn hơn 10 kg thì mỗi kilogram cần tăng thêm 50ml nước cho trẻ. Cụ thể, cha mẹ có thể ước tính lượng nước hàng ngày cho con như sau :
  • Lượng nước trẻ cần uống (ml) = 1.000(ml) + n x 50(ml)
  • Với n là số kilogam của trẻ trừ đi 10 đơn vị.
Ví dụ một em bé nặng 13 kg cần lượng nước mỗi ngày là: 1.000 ml + (3 x 50 ml) = 1.150 ml; trong đó nếu trẻ đã được uống 500ml sữa thì lượng nước cần bổ sung thêm cho trẻ đó là: 1.150 - 500 = 650(ml).
Rau củ và trái cây: cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất góp phần phòng ngừa táo bón, tuy nhiên nhiều trẻ không thích ăn rau. Vì vậy, phụ huynh cần tăng cường bổ sung trái cây, các loại rau mà trẻ thích để việc cung cấp vitamin từ thiên nhiên trở trên dễ dàng và thuận lợi hơn
Nuôi dưỡng trẻ theo chế độ ăn khoa học mà các chuyên gia khuyến nghị

Đĩa dinh dưỡng được chia làm 4 phần gồm chất bột đường, chất đạm, rau quả và trái cây; mỗi loại chiếm 1/4 đĩa. Lượng rau xanh có thể nhiều hơn các loại trái cây. Chất đạm cũng gồm trứng, cá, thịt, các loại đậu...; chất bột đường như gạo, yến mạch, khoai lang... cần cân đối theo nhu cầu của từng trẻ.
 
Nuôi dưỡng trẻ theo chế độ ăn khoa học mà các chuyên gia khuyến nghị
 

Tác giả: nhipbuoc

Nguồn tin: vnexpress.net

  Ý kiến bạn đọc

Thống kê
  • Đang truy cập9
  • Hôm nay179
  • Tháng hiện tại2,010
  • Tổng lượt truy cập5,723
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây